SOMOS Tierra
Y SOMOS
Mar
Sabores que peristen en el tiempo, siguen las estaciones y reflejan la generosidad del entorno.
Somos Terruno
y estaciones
Somos
Fuego
Bajo la dirección del Chef Lucas Bustos, Gurisa nació en José Ignacio, Uruguay, donde se consolidó como una propuesta gastronómica aclamada por su identidad y sensibilidad.
Una cocina que combina
Producto local, Fuego y Vino
Hoy, Gurisa abre sus puertas en Madrid, conservando intacto su espíritu original: una cocina de tribu, cercana y familiar, que honra la naturaleza, respeta sus ciclos y realza la esencia de cada ingrediente.
Trabajamos con productos frescos, locales y cuidadosamente seleccionados, elaborando platos que reflejan lo que cada día nos ofrecen el mar y la tierra, guiados por el ritmo de las estaciones, elaborados con la más ancestral y noble de las energias: el fuego de leña.
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Una cocina que abraza el producto,lo trata con respeto y lo transforma con Amor.
Una cocina que abraza el producto,lo trata con respeto y lo transforma con Amor.
lo transforma con Amor.
con
